隨著人們生活水平的提高，五谷雜糧加工機(jī)器的發(fā)展，人民對生活品質(zhì)的要求也越來越高。目前，世界范圍內(nèi)慢性疾病高發(fā)，倡導(dǎo)營養(yǎng)健康已成為世界發(fā)展的大趨勢。發(fā)達(dá)**正在掀起全谷物食品的熱潮，全谷物食品的消費(fèi)正處于快速發(fā)展的階段。

　　我國是 個糧食生產(chǎn)大國，也是 個雜糧生產(chǎn)的大國，生產(chǎn)全谷物食品的資源十分豐富。以雜糧為例，我國雜糧的栽培歷史悠久，品種繁多，享有“雜糧 國”雜糧是我國百姓公認(rèn)的健康食物資源，其產(chǎn)品大多屬于全谷物食品，諸如小米、谷子、高粱米、紫米、燕麥片、蕎麥制品等等，都是我國百姓喜愛的食物。積極開發(fā)利用雜糧。生產(chǎn)各種全谷物食品的五谷雜糧加工機(jī)器，在我國有著廣闊的市場發(fā)展前景。

　　全谷物食品市場是新興的消費(fèi)市場，功能、綠色是其市場的熱點(diǎn)和亮點(diǎn)。全谷物食品的理論研究和產(chǎn)品開發(fā)要緊緊圍繞市場的需求來進(jìn)行，要根據(jù)中國的國情，針對特定人群、不同年齡段、不同地區(qū)人群的新要求，隨時調(diào)整研發(fā)方向，不斷開發(fā)信的全谷物食品。發(fā)展全谷物食品是今后的發(fā)展方向，但絕不會成為糧油加工的主導(dǎo)產(chǎn)品，所以在做法上既要積極，又要穩(wěn)妥，切記盲目發(fā)展。