現(xiàn)在生活中雜糧已經(jīng)強(qiáng)勢(shì)攻入我們的飲食方面。我們經(jīng)常吃的雜糧煎餅都是玉米面，小米面等做成的。那么玉米面的加工和小麥面的加工程序是 樣的嗎，我們帶大家來(lái)了解 下磨面機(jī)詳細(xì)的制粉過(guò)程。

玉米磨面機(jī)制粉過(guò)程包括由四大系統(tǒng)組成，即皮磨系統(tǒng)、心磨系統(tǒng)、渣磨系統(tǒng)及清粉系統(tǒng)。其中玉米磨面機(jī)皮磨系統(tǒng)又分為前路皮磨和后路皮磨，前路皮磨的任務(wù)是剝開麥粒，大限度的提取麥渣、麥心，后路皮磨的任務(wù)是刮凈胚乳。玉米磨面機(jī)心磨系統(tǒng)的任務(wù)就是胚粉研細(xì)成粉。

1、玉米磨面機(jī)皮磨系統(tǒng)：剝開小麥或玉米，在保證皮層不過(guò)度破碎的前提下，逐道刮凈皮層上的胚乳，提取量多質(zhì)優(yōu)的胚乳粒和 定質(zhì)量與數(shù)量的面粉。

2、玉米磨面機(jī)心磨系統(tǒng)：將各系統(tǒng)提供的較純凈的胚乳粒，逐道研磨成具有 定細(xì)度的面粉，并提出麩屑。通常還配置尾磨，用以研磨前中路心磨分離出的麩屑及較粗粒。

3、玉米磨面機(jī)渣磨系統(tǒng)：對(duì)前中路提供的連麩胚乳粒進(jìn)行輕研，使皮層與胚乳分開，從而受到純凈的麥心送往心磨制粉。

4、玉米磨面機(jī)清粉系統(tǒng)：對(duì)前中路提取的麥渣和麥心進(jìn)行提純、分級(jí)、再分別送往相應(yīng)的研磨系統(tǒng)處理。

5、玉米磨面機(jī)配粉系統(tǒng)：將不同面粉分別存放，再按 定比例搭配、添加和混合配制成各種不同用途的成品面粉。